Что делать, если вы переперчили блюдо
Перец добавляет любому блюду остроту и аромат. Помогает раскрыть вкус ингредиентов. Однако нужно следить, чтобы не добавить лишнего в блюдо, но бывает и так что перца становится много. Тогда пища приобретает излишнюю остроту и неприятный привкус.
Не все острые перцы одинаковы по остроте, и чётко следовать рецептам, не испортив при этом блюда, довольно сложно. Прежде чем добавлять указанное количество перца, я надрезаю его и пробую на остроту. При этом не стоит полагаться на остроту кончика перца, так как у черенка он может быть гораздо острее.
- Молочные продукты
- Даже самая искусная хозяйка может пересолить или переперчить блюдо.
- Этот момент когда-нибудь настает у каждого! Чуть потерял бдительность, и суп уже слишком острый или пересолен.
- Добавила в борщ красный острый перец - сильно переострила, воды добавила - не помогает!
Автор: Юлия Бондаренко, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
Похожие статьи
- Сделать своими руками простой арбалет - Бумажные пакеты своими руками (простой способ без)
- Волга печка своими руками - Как в волге 31029 сделать чтобы печка грела лучше
- Как сделать таежный топор своими руками - Таежный топор, каким ты должен быть?
- Как сделать костюм бабы яги для ребенка своими руками